ShC resulta finalista en los Hostelco Awards 2020

El proyecto Pequeños responsables, nacido en el año 2016 con el propósito de integrar los objetivos de desarrollo sostenible (ODS) en la estrategia de Servicios Hosteleros a Colectividades, ha resultado finalista de los Hostelco Awards 2020 en la categoría Mejor concepto de Restauración Colectiva. Este premio pretende reconocer especialmente el esfuerzo de todas las empresas y profesionales que integran el sector de la hostelería, uno de los más afectados por la crisis sanitaria generada por la Covid-19. Los galardones, otorgados por HOSTELCO, el Salón Internacional del Equipamiento para Hotelería, Restauración y Colectividades que se celebrará con la feria Alimentaria en mayo de 2021, han premiado los proyectos más innovadores y sostenibles del país con el objetivo de servir de estímulo y apoyo para encarar el futuro de esta industria.

En la sexta edición de los Hostelco Awards 2020 se ha reconocido la excelencia en cuatro grandes categorías: Hotelería y Alojamientos Turísticos, Restauración, Producto y Profesionales del sector Horeca. El jurado, integrado por 9 expertos del sector, ha fallado los ganadores seleccionados entre 35 finalistas tras valorar sobre todo la innovación, sostenibilidad, calidad, diseño, funcionalidad y eficiencia de los proyectos, productos y servicios presentados este año. El certamen, que se convocó antes de la crisis sanitaria, ha contado con un total de 201 candidaturas, el 45% más que en la edición de 2018, presentadas por empresas y profesionales procedentes de España, Bélgica, Alemania, Francia, Italia, EEUU y Paraguay.

La propuesta que ha resultado vencedora en esta edición ha sido la de Xamec, una red agroecológica que propone un modelo alimentario completamente nuevo, de proximidad y muy vinculado al territorio, enfocado a la sostenibilidad y la economía circular y absolutamente integrado en el proyecto educativo para el que trabajan. Junto a Servicios Hosteleros a Colectividades, los otros finalistas han sido Combi Catering y Revisa. Según Rafael Olmos, presidente de HOSTELCO y de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines, FELAC, coorganizadora del salón “En este momento histórico tan complejo y marcado por la incertidumbre, deseamos que estos galardones sirvan no sólo como reconocimiento al trabajo bien hecho sino como incentivo para que las empresas recuperen el impulso necesario para seguir invirtiendo en innovación y calidad, elementos cruciales en un ámbito tan competitivo y exigente como el de la maquinaria y equipamiento para la hotelería, restauración y colectividades. Por esta razón y a pesar del fuerte impacto de la crisis sanitaria, hemos querido fallar los premios que pretenden ser también una muestra de solidaridad y soporte al sector de la hostelería que, ahora más que nunca, necesita recuperar su actividad y la ilusión para salir reforzado de esta crisis”.

Mario Agudo Villanueva, director de marketing y comunicación de Servicios Hosteleros a Colectividades, considera que haber resultado finalistas de este importante premio es «un reconocimiento público a la infatigable labor que realizan todas nuestras trabajadoras a diario. La clave para que proyectos tan ambiciosos como éste funcionen es la implicación de las personas». Reconoce que tampoco habría sido posible el desarrollo de este proyecto «sin la cálida acogida con la que ha sido recogido en los colegios en los que trabajamos, que se han mostrado abiertos a colaborar con nosotros en todo lo que estuviera a su alcance».

Servicios Hosteleros a Colectividades es una compañía que acumula más de 30 años de experiencia en el sector de la restauración colectiva. Desde su fundación, ha apostado por centrar nuestros esfuerzos en el ámbito de los comedores escolares y limitar nuestro ámbito de actuación a la Comunidad de Madrid. En el año 2013 su propuesta de servicio se vio complementada con una vocación de compromiso que se plasmó en unas primeras y modestas acciones de Responsabilidad Social Empresarial. Dado que sus clientes finales son niños y niñas y su misión es alimentarles de forma sana y equilibrada, ShC consideró que este esfuerzo diario debía verse reforzado por acciones que no solamente tuvieran que ver con el crecimiento físico de los pequeños, sino también con su desarrollo personal y el de su entorno. Por ello se articuló un Plan General de Actividades enfocado a los valores y emprendió la tarea de colaborar con diferentes entidades con fines sociales.

En el año 2015 se desarrolló un sistema de gestión certificado que garantizara, por una parte, la actividad central del negocio y, por otra, su compromiso ambiental. Por ello se inició el camino de la certificación en las normas ISO 22000 e ISO 14001. En al año 2016, una vez aprobados los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) ShC descubrió una magnífica oportunidad de canalizar sus proyectos en la dirección de la agenda 2030. Es así como surge la idea de plantear Pequeños responsables.