Servicios

NUESTRAS LÍNEAS DE TRABAJO

Cocina in situ

La comida elaborada in situ es el origen de nuestro negocio. Esta modalidad se basa en la explotación directa de las instalaciones del centro. La empresa se encarga de la gestión de pedidos, equipos y servicio, de manera que el centro no tiene que intervenir en el día a día.

Línea fría

Todos los procesos de trabajo y materias primas son los mismos que en comida elaborada in situ. La única diferencia es que en este caso se interpone un proceso artesanal de enfriamiento a través del que bajamos la temperatura de 65º a 4º en un plazo máximo de 2 horas para luego almacenarla y transportarla en frío hasta que es regenerada y servida en el lugar de destino.

PLAN GENERAL DE ACTIVIDADES

No solo damos de comer a los más pequeños, sino que también les enseñamos a que desarrollen hábitos de alimentación saludables. Por ello, nuestro plan de comedor se refuerza con un Plan General de Actividades (PGA) que se basa en tres principios: salud, convivencia y medio ambiente.

Salud

› Promover una alimentación saludable
› Reducir el sedentarismo y mejorar educación postural
› Prevenir el sobrepeso y la obesidad

Convivencia

› Favorecer la sociabilización de los niños y niñas: compañerismo y cooperación
› Adquirir y poner en práctica hábitos relacionados con la educación en la mesa
› Gestionar emociones y resolver conflictos

Medio ambiente

› Introducir a los niños y niñas en el concepto de la sostenibilidad
› Desarrollar hábitos relacionados con la segregación y reciclaje de residuos

CONCILIA

Nuestros pequeños pasan cada vez más tiempo fuera de sus casas, por eso es necesario responder a las necesidades de las familias con servicios que cubran una franja horaria cada vez mayor. Este es el propósito de nuestro servicio de ampliación, CONCILIA, que se acuerda con las asociaciones de padres y madres para fijar un horario y unas condiciones que se ajusten a las necesidades concretas del centro.

Ampliación horaria

Tanto para mañanas como para tarde, en diferentes horarios y tramos. El servicio se presta con los mismos monitores que atienden a los niños en el comedor, de manera que no pasen demasiado tiempo con diferentes personas. Existe la posibilidad de contratar este servicio con alimentación, para lo que hemos diseñado un menú que se complementa con la ingesta del mediodía, o sin alimentación.

Programa PROA

Nuestra unidad pedagógica, que va tomando cada vez más protagonismo por el peso creciente del plan general de actividades, nos permite ofrecer un apoyo a los centros escolares para la preparación y desarrollo del programa PROA (Plan de Refuerzo, Orientación y Apoyo) en la escuela pública. Si queréis conocer nuestra propuesta, pinchad aquí.

Actividades extraescolares

Nuestros programas de actividades extraescolares se acuerdan con las asociaciones de padres y madres. Actualmente se puede elegir entre un amplio abanico de posibilidades: predeporte, danza, ajedrez, inglés, manualidades, robótica o judo son algunas de nuestras alternativas.

Campamentos de verano

Organizamos también campamentos de verano en colaboración con los centros, generalmente a finales de junio y comienzos de septiembre. El programa se estructura en varias áreas: juego libre, actividades temáticas dirigidas y comedor.

NUESTROS EQUIPOS

Servicios Hosteleros a Colectividades cuida al máximo su política de recursos humanos, pues las personas que forman parte de nuestra empresa son las que finalmente harán posible que alcancemos el éxito: la correcta alimentación y educación de sus hijos.

Nuestra columna vertebral está compuesta por un grupo de gran experiencia en el sector, que trabaja con ilusión para garantizar el cumplimiento de nuestros compromisos. Una cadena de mando sencilla, apenas jerarquizada, nos permite tomar decisiones con una gran rapidez para adaptarnos a las circunstancias y necesidades de cada centro.

Consideramos que la formación continua de las personas que trabajan para nosotros es fundamental para ofrecer un servicio de garantías. Nuestro plan de formación se estructura en dos grandes áreas con necesidades diferentes: cocina y comedor. La primera se enfoca a técnicas de elaboración y seguridad alimentaria, mientras que la segunda está más orientada a la gestión del tiempo libre de los niños. Cada año evaluamos las necesidades formativas en función de factores como cambios normativos, novedades tecnológicas, observaciones de nuestro equipo de supervisión y verificación o demandas concretas de los centros.

Supervisora

Es nuestro nexo de unión con el colegio.

Cocinera

Se encarga de la gestión de cocina.

Coordinadora

Gestiona al equipo de comedor y lidera el PGA.

Técnicos

Disponemos de una nutricionista y una enfermera para diseño de menús y planes de atención sanitaria.

Monitoras

Sirven la comida, supervisan a los niños y despliegan el PGA.

Auxiliares y ayudantes de cocina

Desarrollan tareas de apoyo a la cocinera, son fundamentales para el buen funcionamiento de la cocina.

Logística

Encargados de llevar la comida en los centros con transportada.

NUESTROS PROVEEDORES

De la misma manera que buscamos la estabilidad en la relación con nuestros clientes, también aspiramos a ella con nuestros proveedores. Creemos que solo las relaciones estables y de confianza mutua dan buenos frutos, lo que no significa que se reduzca la exigencia, pues cada año realizamos un proceso de revisión detallada de sus productos y servicios.

Variedad

Es fundamental introducir materias primas variadas en la alimentación de nuestros hijos para que acostumbren el paladar a diversos sabores y se beneficien de sus diferentes aportes nutricionales

Frescos y de temporada

Nuestra única materia primera congelada es el pescado. Las carnes son todas frescas, procedentes de Ávila (cerdo y ternera) y Segovia (aves), mientras que para la fruta y la verdura buscamos alternativas de temporada que permitan sacar el mayor rendimiento de los alimentos.

Pescados de calidad

La base de nuestros productos del mar es el filete de merluza, nunca prensado, totalmente natural. Le siguen el bacalao, el lenguado y el atún.

Productos ecológicos

Yogures asturianos, zumos murcianos, lentejas andaluzas, leche de los Alpes, frutas y verduras procedentes de diferentes partes del territorio español.

Denominación de origen

Nuestra carne de ternera es denominación de origen “Carnes de Ávila”