Obtenemos el certificado Garantía Madrid

Servicios Hosteleros a Colectividades S.L. ha obtenido el certificado Garantía Madrid, expedido por el Gobierno Regional. Este sello acredita que nuestra compañía ha tomado las medidas recomendadas por la administración en materia de prevención y minimización de riesgos asociados al contagio de la COVID-19.

Antes de que se decretara el Estado de Alarma para paliar los efectos de la pandemia, ShC comenzó a tomar medidas encaminadas a mitigar los riesgos. Así, poco antes del cierre de los centros escolares, que tuvo lugar el 11 de marzo, nuestra compañía puso a disposición de todos sus equipos un pequeño protocolo de prevención que se basaba en las recomendaciones emitidas por el Ministerio de Sanidad.

A pesar de la paralización total de nuestra actividad, nuestro equipo de calidad y seguridad alimentaria siguió trabajando en la definición de procedimientos que, basados en las directrices de las autoridades sanitarias y con la guía de nuestro sistema de gestión certificado en ISO 22.000, permitieran controlar los riesgos ante una eventual vuelta a la normalidad.

El 18 de mayo, con la actividad educativa todavía paralizada, comenzamos a prestar el servicio de alimentación a niños de familias perceptoras de la Renta Mínima de Inserción. Un servicio que requiere elaboración y transporte de comida en línea fría y que, bajo las circunstancias actuales, fue el primero en seguir con el nuevo protocolo.

Mario Agudo Villanueva, director de calidad de ShC, asegura que «estas medidas no hacen más que complementar un sistema de gestión basado en garantizar la inocuidad de los alimentos en el que ya estábamos trabajando desde hace años. La industria alimentaria es, probablemente, la que mejor preparada está para reducir los riesgos de contagio, pues nuestro día a día se basa, entre otras cosas, en asegurar que nuestros alimentos se sirven en buen estado».